Mallette "du blé au pain"

Mallette pédagogique "du blé au pain"

 Si vous avez reçu la mallette, Passion Céréales vous propose de l'évaluer en quelques clics.

En échange, vous recevrez un poster pédagogique et un numéro d'Epok Epi.

C'est ici: http://www.lecoledescereales.fr/ble-farine-pain/evaluation-39979

Merci à Just' de l'info .

Ici vous pouvez commander cette mallette gratuitement.

Date limite : 4 novembre 2012

Elle comprend:

Un guide de l'enseignant : il présente le module, propose des activités en lien avec les différentes matières du programme, fournit les coordonnées des professionnels pour les visites, donne des éléments pour préparer les visites, aide à organiser des événements de fin d'année...

Un kit pédagogique numérique «Il y a de la vie dans les céréales» constitué d’un CD Rom pour PC et MAC et un DVD Vidéo Le CD Rom reprend au format numérique l’ensemble des informations sur les céréales, les objectifs pédagogiques, les fiches pédagogiques et les ressources multimédia. Le DVD Vidéo est composé de 15 vidéos qui sont des témoignages de métiers des femmes et des hommes travaillant du champ à l’assiette : agriculteurs, chef de silos, meunier, boulanger, pastier, pâtissier et biscuitier ainsi que des exemples de débats d’idées illustrés avec des vidéos de débats déjà réalisés dans des classes.

30 cahiers d'activités « Dis-moi tout sur » pour chaque enfant. Ce cahier de découverte, distribué à chaque enfant, a été réalisé par la DRIAAF suite à la phase pilote, l’objectif étant : - de réaliser un lien entre les activités faites en classe et celles réalisables à la maison en proposant des jeux et des activités à l’enfant, mais aussi à toute la famille. - de mettre l’enfant au cœur du module en proposant un cahier de découverte personnalisable, qu’il conservera. - de synthétiser tous les messages clés autour du fil conducteur des métiers. Ce cahier est accompagné d’une lettre de présentation du module à donner aux parents pour les informer et les inciter à aider leur enfant à répondre aux questions du « Dis-moi tout sur ».

30 dépliants « C'est à partir du blé tendre qu'on fabrique le pain » pour chaque enfant. Cette plaquette de 4 volets recto/verso présente les différentes étapes de la transformation du blé tendre. Les différents circuits à découvrir sont : – la culture et la récolte du blé tendre – la collecte et le stockage du blé tendre – au moulin, le blé tendre est broyé pour donner la farine – à la boulangerie, de la farine au pain. Quelques chiffres (surface céréalière, temps de floraison du blé, quantité de blé tendre produite, consommation moyenne de pain en France, etc.) complètent le document.

Un dépliant «Deviens un parfait petit mitron» qui explique les étapes de fabrication du pain.

Des affiches sur «Les céréales cultivées en France»,qui présente les différentes céréales cultivées en France, sur la fabrication du pain, sur les étapes de la fabrication du pain et sur la diversité des pains des régions en France

Des sachets de graines à semer de blé, d’orge, et de maïs

Des sachets de mouture de farine pour voir les différentes étapes du broyage du grain. Sept moutures de farine permettent d’expliquer l’étape de la meunerie en détaillant les étapes de transformation intermédiaires entre le grain de blé et la farine prête à être employée : blé nettoyé, déchets issus du nettoyage du blé, mouture après étape de broyage, mouture après tamisage dans un planchister et étape de claquage, mouture après tamisage dans un planchister et étape de convertissage, farine, gros son (co-produit).

Un livre de recettes «Les céréales pour les p’tits chefs» Ce livre contient des recettes faciles imaginées par le chef Olivier Berté qui permettent de faire découvrir les différentes céréales

Un certificat qui est à remettre à chaque enfant à la fin du module pour le récompenser de son investissement au long des cours, visites et activités réalisés.

Info Mava3 (EDP).

Ce kit reprend plusieurs éléments du kit Passion Céréales (sachets de graines, DVD, affiche, livre de recette) présenté il y a quelques temps ici : kit intéressant.